COOKIE INFORMATION

På vores website bruges cookies til at huske dine indstillinger, statistik og personalisering af indhold og annoncer. Denne information deles med tredjepart. Ved fortsat brug af websiden godkender du cookiepolitikken.

Læs mere.

close
Beskrivelse:

Smagfuld fisk. Dejligt fast i kødet.

100 gram.

Minimumkøb: 400 gram

Havtaskehale

Beskrivelse:

Smagfuld fisk. Dejligt fast i kødet.

100 gram.

Minimumkøb: 400 gram

35,00 kr.
Inkl. moms
Antal

Minimumsantallet for køb af varen er 4.

Kilde: 2 gange om ugen          Kilde: 2gangeomugen.dk

Havtasken er en fisk med et meget stort hoved. Den brede mund er besat med mange spidse bagudrettede tænder. Den kan bl.a. kendes på, at rygfinnens forreste tre finnestråler er frie. Den forreste er omdannet til en frit bevægelig lokkedusk. Brystfinnerne er store og kraftige ved roden. Kroppen er fladtrykt. Grundfarven varierer fra brunlig til næsten sort, og skindet er besat med torne og hudlapper. Bugen er hvid til lys blålig. Øjnene sidder på oversiden, og hovedet er fuldt med benpigge.

Havtasken er normalt 40-60 cm lang. Maksimalt kan den blive ca. 2 meter og veje 60 kg, men så store individer er meget sjældne.

Levested:
Havtasken opholder sig mest nær bunden. Den lever på al slags bund fra 20 til 1000 meters dybde. Havtasken er udbredt fra Island og det sydvestlige Barentshav til det nordlige Afrika. Den er almindelig i de danske farvande indtil Øresund.

Føde:
Havtasken lever mest af småfisk, som den lokker til med den forreste rygfinne. Rygfinnen ligner et lille bunddyr. Havtasken skaber et undertryk ved hjælp af gællelåget og suger byttet ind i munden. Havtasken spiser fisk, krebsdyr og endda svømmefugle.

Fangstmetode:
Havtasken fanges oftest som bifangst i krog-, garn- og trawlfiskeri. Fangsten er reguleret af kvoter.

Tilberedning:
Kun 1/3 af fisken spises - halen og kindkødet. Kødet er meget hvidt, fast og sødligt. Det kan både dampes, steges, koges og grilles.

Sæson:
Sæson hele året. Havtasken er bedst fra september og indtil januar, og betegnes som en delikatesse.

Ernæring og sundhed:
Havtasken er en mager fisk.

Produktinformation

Materiale
Fisk

Specifikke referencer

Ny vare